Ich habe vor einigen Tagen irgendwo im Fernsehen von einem Fernsehkoch eine Anleitung gesehen, wie man Blätterteig selbst herstellen kann.
Ich frage mich (bzw. Euch):
Macht das Sinn?
Welche Vorteile hat das, wenn man doch in jedem Supermarkt fertigen Blätterteig kaufen kann?
Hat das jemand von Euch schon gemacht und kann etwas zum Arbeitsaufwand und zum Ergebnis sagen?
Dezember 4, 2007 um 11:33 Uhr vormittags
Ich erinnere mich wie meine Mutter immer der Blätterteig selbst gemacht hatte. Das war eine große Aufwand! Sie hat es mehrmals ausgerollt bis es wirklich dünn war. Natürlich nicht so dünn wie der fertig zu kaufen Blätterteig. Sie hatte keine Maschine in der Küche, das hat sie allein mit dem Teigroller gemacht. Aber es hat so gut geschmeckt! Fertige Blätterteige haben nicht diesen Geschmack! Einmal hat sie der fertig Teig probiert und sie war gar nicht zufrieden. „Das schmeckt nicht wie der frische“, hat sie gesagt, „ich mach’s weiter lieber selbst“!