http://luida.wordpress.com/2007/11/24/blatterteig-selbst-machen/ Wer aufhört, Fragen zu stellen, hat aufgegeben, zu lernen. Tue, 04 Dec 2007 11:33:10 +0000 http://wordpress.com/ hourly 1 http://luida.wordpress.com/2007/11/24/blatterteig-selbst-machen/#comment-2 Schattenreich Tue, 04 Dec 2007 11:33:10 +0000 http://luida.wordpress.com/2007/11/24/blatterteig-selbst-machen/#comment-2 Ich erinnere mich wie meine Mutter immer der Blätterteig selbst gemacht hatte. Das war eine große Aufwand! Sie hat es mehrmals ausgerollt bis es wirklich dünn war. Natürlich nicht so dünn wie der fertig zu kaufen Blätterteig. Sie hatte keine Maschine in der Küche, das hat sie allein mit dem Teigroller gemacht. Aber es hat so gut geschmeckt! Fertige Blätterteige haben nicht diesen Geschmack! Einmal hat sie der fertig Teig probiert und sie war gar nicht zufrieden. „Das schmeckt nicht wie der frische“, hat sie gesagt, „ich mach’s weiter lieber selbst“! Ich erinnere mich wie meine Mutter immer der Blätterteig selbst gemacht hatte. Das war eine große Aufwand! Sie hat es mehrmals ausgerollt bis es wirklich dünn war. Natürlich nicht so dünn wie der fertig zu kaufen Blätterteig. Sie hatte keine Maschine in der Küche, das hat sie allein mit dem Teigroller gemacht. Aber es hat so gut geschmeckt! Fertige Blätterteige haben nicht diesen Geschmack! Einmal hat sie der fertig Teig probiert und sie war gar nicht zufrieden. „Das schmeckt nicht wie der frische“, hat sie gesagt, „ich mach’s weiter lieber selbst“!

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